Vegan kochen
High quality
Bei uns sind vegane Lebensmittel in zertifizierter und herausragender Qualität der Standard, nicht die Ausnahme.
Tierfrei genießen
Unsere Produkte sind zu 100% pflanzlich. Du kannst unsere Rezepte also sorgenfrei genießen.
Innovative Rezepte
Unsere innovativen Rezepte garantieren dir nicht nur vollständig vegane Produkte, sondern auch ein Geschmackserlenis, das definitiv überzeugt. Was will man mehr?
mehr als 10 Jahre Erfahrung
Seit über 10 Jahren sorgen wir dafür, dass du die veganen Produkte bekommst, die du dir immer gewünscht hast.
Lust, mehr vegan zu kochen oder Neues auszuprobieren?
Vegane Alternativen schmecken gut und werden nachhaltiger produziert. Jedoch sollte man beim veganen Kochen nicht nur Alternativen nutzen, sondern auch natürliche Lebensmittel nutzen.
Was heißt es, vegan zu kochen?
In der veganen Ernährung wird auf den Konsum tierischer Produkte verzichtet. Das heißt, beim veganen Kochen wird genauso verfahren, es wird ganz ohne tierische Produkte gekocht und dafür nur pflanzliche Lebensmittel verwendet. Dabei muss aber nicht auf den Geschmack verzichtet werden. Es gibt unglaublich viele einfache und leckere Rezepte und Möglichkeiten, kulinarisch Neues zu entdecken.
Unsere Tipps
Beim veganen Kochen ist der Kreativität keine Grenze gesetzt. Gemüse zum Beispiel kann nicht nur gekocht, sondern auch überbacken oder gebraten werden. Gerade für den Anfang empfehlen wir, sich ein Rezept in der Woche rauszusuchen, was man noch nicht kennt. Dafür nimmst du dir, wenn möglich, einen freien Tag in der Woche und kannst dann in Ruhe Neues ausprobieren und lernen.
Auch ist es empfehlenswert, einige Zutaten oder Produkte einfach selber herzustellen. Beispielsweise lässt sich Baguette auch super selber machen!
Vegane Produkte von Schlagfix
Unsere Lieblingsrezepte
Unsere veganen Lieblingsrezepte sind eine Kombination aus von euch und von uns, mit Liebe geschriebenen Rezepten. Sie sind eine wahre Bereicherung für den vegane Haushalt. Von herzhaftem Kartoffelgratin bis hin zu himmligen Kaiserschmarrn- die Vielfalt der Möglichkeiten ist beeindruckend. Für jeden ist etwas dabei, egal ob Kind oder Erwachsener. Mit ein wenig Kreativität und unseren veganen Produkten sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt.
Vegan products that taste good
Seit dem Jahr 2003 gibt es Schlagfix Produkte im Supermarkt. Strenge hausinterne Qualitätskriterien, lückenlose Kontrollen sowie ständige Überprüfungen durch das renommierte Lebensmittelüberwachungsinstitut ÖHMI-Analytik Magdeburg garantieren eine herausragende Qualität. Unsere innovativen Rezepturen ermöglichen den bequemen Ersatz von tierischen Lebensmitteln.
Dampfgaren
Dabei werden Lebensmittel wie zum Beispiel Kartoffeln in heißem Wasserdampf (100 Grad) gegart. Die Lebensmittel werden also nicht direkt im kochenden Wasser zubereitet oder in der Pfanne angebraten. Beim Dampfgaren wird also komplett auf Fett verzichtet.
Bei Gemüse bleibt die Farbe häufig deutlich intensiver – das Auge isst bekanntlich mit!
Dampfgaren veganer Lebensmittel
Für vegane Speisen ist das Dampfgaren sehr gut geeignet. Das Gargut bleibt dabei besonders kross und der Geschmack kommt stärker zur Geltung. Außerdem bleiben hierbei die Nährwerte, wie Vitamine und Mineralstoffe, weitestgehend erhalten.Wer keinen speziellen Dampfgarer hat, kann einen Gareinsatz für einen einfachen Kochtopf nutzen. Beim Dampfgaren werden die Lebensmittel gleichmäßig erhitzt.
Vorteile vom Dampfgaren beim veganen Kochen
Einiges an Gemüse kann dadurch schnell und gesund zubereitet werden. Auch beispielsweise Tofu kann auf die Art zubereitet werden. Besonders in der veganen Ernährung kann das Dampfgaren von Speisen sinnvoll sein, denn durch den Erhalt der Nährstoffe kann einem Mangel leichter entgegengewirkt werden. Wer sich also gesund ernähren möchte, sollte das Dampfgaren unbedingt ausprobieren.
Zusätzlich ist Dampfgaren platzsparend, denn oft sind Einsätze übereinander stapelbar.
Gewürze beim veganen Kochen
Besonders einige pflanzliche Ersatzprodukte wie Tofu oder Seitan sind relativ neutral im Geschmack. Beim Zubereiten eines Gerichts mit geschmacksneutralen Zutaten kann man sich mit einigen Gewürzen oder Kräutern ausprobieren und den Geschmack deutlich verbessern.
Meal Prep
Auch beim veganen Kochen ist Meal Prep natürlich möglich. Viele Gerichte lassen sich perfekt vorbereiten. Mit der richtigen Planung kannst du dir somit viel Zeit und auch Geld sparen. Es ist also wichtig, sich einen guten Überblick zu verschaffen. Dabei merkt man, es macht keinen Unterschied, ob man rein pflanzlich oder tierisch kocht – einer gute Planung bedarf es jederzeit!
One Pot Pasta und Co.
Gerade, wenn es mal schnell gehen muss: Hier eignen sich One Pot Gerichte hervorragend. Auch hier ist der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Besonders Pasta Gerichte kann man gut in einer Pfanne zubereiten. So lässt sich ebenfalls Zeit sparen, denn One Pot Gerichte sind in der Regel sehr einfach und schnell zubereitet.
Vegan kochen ist aufwendig und schwer? Dem stimmen wir nicht zu:
Genieße den veganen Lifestyle ohne Stress! Wir haben für dich eine Auswahl an einfachen Rezepten zusammengestellt, die dir helfen, deine Mahlzeiten stressfrei zu planen. Egal, ob du wenig Zeit hast oder nicht ständig einkaufen gehen möchtest – unsere Rezepte sind genau das Richtige für dich. Lass dich von veganer Vielfalt überraschen und entdecke neue Geschmackserlebnisse!
Kochbuch gesucht?
Auch in unserem veganen Kochbuch zeigen wir einige leckere und abwechslungsreiche Rezepte. Zwölf bekannte Köche enthüllen Rezepte zum Thema gesunde und pflanzliche Ernährung. Auf 208 Seiten sind über 80 abwechslungsreiche Rezepte zu entdecken. Die Rezepte umfassen sowohl Frühstück, Mittagessen, Abendessen und eine Kategorie mit einfachen Rezepten, gekennzeichnet als “kinderleicht”.
Lass dich inspirieren und begeistern für die vegane Küche!
Our vision at Schlagfix
Our Schlagfix products have been available in supermarkets since 2003. Strict in-house quality criteria, seamless controls and constant inspections by the renowned food monitoring institute ÖHMI-Analytik Magdeburg guarantee the outstanding quality of our products. When it comes to raw materials, it is important to us that they are sourced locally and sustainably. Our innovative recipes make it easy to replace animal-based foods without having to make any noticeable sacrifices.
Our products are low in calories and easy to digest. The plant-based milk substitutes from Schlagfix offer the perfect alternative for allergy sufferers, vegans and anyone who wants to eat consciously.
For over 10 years, LeHA has been pursuing a clear strategy with its Schlagfix brand: creating healthy alternatives to dairy products with plant-based products.