Vegan Backen
Gemeinsame Zeit
Backen verbindet und sorgt für Momente mit seinen Liebsten, die man sein Leben lang nicht vergisst.
Genuss ohne Tiere
Unsere Produkte sind zu 100% vegan, du brauchst dir also keine Sorgen um das Tierwohl machen und kannst deine Kreationen sorgenfrei genießen.
Innovative Rezepte
Unsere innovativen und mit Liebe geschriebenen Rezepte garantieren dir ein Geschmackserlenis, das überzeugt.
mehr als 10 Jahre Erfahrung
Seit über 10 Jahren sorgen wir dafür, dass du die veganen Produkte bekommst, die du dir immer gewünscht hast.
Ist vegan Backen schwer?
Vegan backen kann genauso einfach und lecker sein wie das Backen mit tierischen Zutaten – und manchmal sogar noch praktischer! Wir versuchen, wann immer möglich, auf ausgefallene Zutaten zu verzichten und zeigen dir, wie du mit einfachen und alltäglichen Zutaten köstliche vegane Kuchen, Torten und Gebäck zaubern kannst.
Warum vegan backen?
- Unterstützung des Tierschutzes
- umweltfreundlich und Klima schonend
- mindestens genauso lecker, wie die Originale
Vegane Backzutaten Alternativen
Die klassischen tierischen Zutaten können einfach pflanzlich ersetzt werden
Es gibt Zutaten wie Eier, Milch oder Sahne, bei denen man nicht weiß, wie sie zu ersetzen sind. Wir zeigen euch ein paar einfache Alternativen.
Ei-Ersatz
Hühnereier kommen in Backrezepten ziemlich häufig vor. Sie geben dem Endprodukt Geschmack.
Aber es gibt einige Produkte mit ähnlichen Eigenschaften, die sich dafür eignen:
– Apfelmus
Pro Ei werden ca. 60 g Apfelmus in den Teig gegeben. Wenn der fruchtige Geschmack vom Apfelmus zu dem Teig passt, eine gute Alternative
– Leinsamen-Eier / Chiasamen-Eier
Für ein Leinsamen-Ei werden 1 EL geschrotete Leinsamen und 1-2 EL warmes Wasser miteinander vermischt. Diese Mischung kann auch mit Chiasamen hergestellt werden.
– Bananen
Pro Ei kann eine halbe Banane genutzt werden. Dafür die Banane zu Bananenmus verarbeiten und im Teig wie ein Ei nutzen.
Eischnee
Auch Eischnee kann ganz einfach veganisiert werden.
Es werden 100 ml Aquafaba mit 0,5 TL Backpulver und etwas Zitronensaft gemischt. Dabei so lange mixen, bis es steif wird. Danach kann die Mischung verwendet werden wie herkömmlicher Eischnee.
Milch
Zum Ersetzen von Kuhmilch eignen sich pflanzliche Milchalternativen. Am besten eignen sich dafür Hafer-, Mandel-, Sojamilch.
Butter
Beim Backen kann Butter ganz einfach 1:1 mit pflanzlicher Margarine oder veganer Butter ersetzt werden. Diese eignet sich als Ersatz zum Braten, Verfeinern und Backen. Durch das natürliche Butteraroma gibt es dem Teig einen leckeren Geschmack.
Sahne
Beim Backen oder Genießen der gebackenen Süßspeisen ist Sahne kaum wegzudenken. Es gibt mittlerweile zahlreiche pflanzliche Sahnealternativen.
Dafür eignen sich die veganen Produkte von Schlagfix. Dabei gibt es eine universelle Schlagcreme, welche ein Universalprodukt zum Kochen, Backen, Verfeinern oder Aufschlagen ist. Auch gibt es die Schagfix gesüßte Schlagcreme, welche ideal zum Backen, Verfeinern oder Aufschlagen ist. Beide Schlagcremes sind rein pflanzlich und geschmacksauthentisch zu Milchsahne. Sie haben ein Aufschlagvolumen von ca. 400%.
Wenn es mal schnell gehen soll, eignen sich die Schlagfix sprühfertige Schlagcreme oder die Schlagfix Schokotraum. Beide Schlagcremes sind sofort servierbereit.
Honig
Zum Ersetzen von Honig einen sich beispielsweise Ahornsirup oder Agavendicksaft. Diese sind zwar etwas flüssiger, können aber trotzdem gut verwendet werden.
Vegane Produkte von Schlagfix
Unsere Lieblingsrezepte
Unsere veganen Lieblingsbackrezepte sind von eine Kombination aus von euch und von uns, mit Liebe geschriebenen Rezepten zum nachbacken. Sie sind eine wahre Bereicherung für die vegane Küche. Von cremiger Vanillesoße bis hin zu Erdbeer-Tiramisu-Torte – die Vielfalt der Möglichkeiten ist beeindruckend. Alle unsere Backrezepte sind perfekt für Naschkatzen. Mit ein wenig Kreativität und unseren Schlagfix Produkten sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt.
Vegane Produkte, die schmecken
Seit dem Jahr 2003 gibt es Schlagfix Produkte im Supermarkt. Strenge hausinterne Qualitätskriterien, lückenlose Kontrollen sowie ständige Überprüfungen durch das renommierte Lebensmittelüberwachungsinstitut ÖHMI-Analytik Magdeburg garantieren eine herausragende Qualität. Unsere innovativen Rezepturen ermöglichen den bequemen Ersatz von tierischen Lebensmitteln.
Ist veganes Backen wirklich gesünder?
Es gibt Mythen, die besagen, veganes Backen sei gesünder. Dabei kann man nicht verallgemeinern. Wir können aber sagen: vegane Leckereien sind nicht automatisch kalorienarm und ballaststoffreich.
Vegan Backen ist aber eine nachhaltige und ethisch wertvolle Entscheidung, die dir und allen, die in den Genuss kommen, einen Mehrwert bietet. Es ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern ein aktiver Beitrag zum Umweltschutz.
Ob aus ethischen Gründen, aus Sorge um die Umwelt oder als Lösung für Allergien und religiöse Bedürfnisse – es gibt viele gute Gründe, warum das vegane Backen eine wunderbare Idee ist. Erfahre mehr über unsere köstlichen Alternativen und lass dich von der Vielfalt der pflanzlichen Küche inspirieren.
Unsere Tipps um vegan zu backen:
- Veganer Teig (außer Hefeteig) sollte nicht zu lange gerührt werden, ansonsten kann er zäh werden. Meistens reicht ein einfacher Schneebesen aus.
- Bevor der Kuchen aus der Form geholt wird, muss er gut auskühlen.
- Mit einfachen Rezepten anfangen und diese befolgen.
- Veganisiert eure Lieblingsrezepte erst nach dem Probieren bereits veganer Rezepte.
- Pflanzliches Öl statt Butter – so wird der Kuchen richtig saftig.
Vegan backen, ganz ohne Kompromisse
Du liebst frisch gebackene Leckereien, möchtest aber auf tierische Produkte verzichten? Kein Problem! Bei Schlagfix zeigen wir dir, wie einfach es ist, ohne Eier und andere tierische Zutaten zu backen. Keine fancy Zutaten, keine komplizierten Rezepte. Mit unseren erprobten pflanzlichen Alternativen gelingt dir jedes Mal ein veganer Genuss, der nicht nur dich, sondern auch die Umwelt glücklich macht.
Backen ohne tierische Zutaten kann genauso einfach und lecker sein wie mit konventionellen Produkten.
Unsere Vision
Seit dem Jahr 2003 sind unsere Schlagfix Produkte im Supermarkt zu finden. Strenge hausinterne Qualitätskriterien, lückenlose Kontrollen sowie ständige Überprüfungen durch das renommierte Lebensmittelüberwachungsinstitut ÖHMI-Analytik Magdeburg garantieren eine herausragende Qualität unserer Produkte. Bei den Rohstoffen ist es uns wichtig, auf den lokalen und nachhaltigen Bezug zu achten. Unsere innovativen Rezepturen ermöglichen den bequemen Ersatz von tierischen Lebensmitteln ohne spürbaren Verzicht.
Vegan backen mit Schlagfix Produkten
Mit Schlagfix hast du die perfekte Unterstützung für deine veganen Backabenteuer. Unsere Rezepte verzichten möglichst auf exotische und schwer erhältliche Zutaten.
Tauche ein in die Welt des veganen Backens und entdecke neue Geschmackserlebnisse, ohne dabei auf Genuss und Vielfalt verzichten zu müssen.
Rezepte zum veganen Backen
Aber nicht nur unsere Zutaten sind einfach zugänglich, sondern auch unsere Rezepte sind simpel und perfekt für Anfänger der veganen Backkunst. Lass deiner Fantasie freien Lauf – mit Schlagfix wird jeder Desserttraum wahr. Vom veganen Kuchen bis zum Pudding sind einige leckere vegane Rezepte dabei!