PARSNIP POTATO RAGOUT

  Zutaten für 4-6 Personen: Ragout: 600 g Pastinake1000 g Kartoffeln150 g Zwiebeln1 Zehe Knoblauch (Seele der Küche, Soul of kitchen)60 ml Schlagfix Rapsöl1 g Muskatnuss, gemahlen850 ml  Schlagfix universelle Schlagcreme1 Stk. Zitrone½ Bund Petersilie...

LEEK-POTATO SOUP

Eine Symphonie aus Kartoffel & Lauch – unsere vegane Lauch-Kartoffel Suppe mit Romanesco und Sauerampferöl Zutaten für 4 Portionen:600 g Lauch200 g Kartoffeln2 Stk. Schalotten (40 g)1 Stk. Muskatblüte (Teelöffelgröße)12 EL Rapskernöl2 Stk. frische...

TURNIP SOUP

Steckrüben Suppe mit Granatapfel und Graubrot-Croutons Zutaten: für 4 – 6 Personen, Zubereitungszeit ca. 60 min Suppe 600 g Steckrübe1 Stk. Winterapfel50 g Zwiebeln1 Zehe Knoblauch40 ml Schlagfix Rapsöl mit feinem Buttergeschmack1 g Muskatnuss, gemahlen50...

PUMPKIN SOUP

  Kürbiscreme Suppe – cremig & lecker  Zutaten für 4 Portionen:600 g Hokkaido-Kürbis (püriert)400 ml Schlagfix universelle Schlagcreme300 ml Gemüsebrühe6 TL Currypulver oder -pasteSalz & Pfeffer   Zubereitung:Den pürierten Kürbis in einem Topf...

PARSNIP SOUP

  Pastinaken Suppe – Fit durch den Winter  Zutaten für 4 Personen: 400 g Pastinaken200 g Kartoffeln, mehligkochend200 ml Schlagfix universelle Schlagcreme3 Stk. Schalotten800 ml Gemüsebrühe2 EL Rapsöl1 EL Zitronensaft1 Bund Petersilie, Garnitur Salz,...