Zutaten:

– Nudeln

– 300ml Schlagfix Universell
– 1-2 große Tomaten
– Veganer Hühnchenersatz
– Rapsöl mit Butteraroma (vegan)
– Rosmarin, Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Wasser für die Nudeln erhitzen, sobald das Wasser kocht Salz und Nudeln hinzugeben. Die Tomaten zerkleinern und ein wenig im Rapsöl oder veganer Margarine anbraten. Sobald die Tomaten leicht angebräunt sind, gibt man diese in eine Schüssel und brät den veganen Hähnchenersatz mit etwas Rosmarin an. Die Schlagcreme zu dem veganen Hähnchen hinzugeben, aufkochen lassen und dann die Tomaten hinzufügen. Das Ganze dann mit Salz, Pfeffer und Rosmarin abschmecken und anschließend die Sauce zu den Nudeln hinzugeben.