Zubereitung:

Zu Beginn wird der Backofen auf 220 °C Heißluft vorgeheizt.

Alle Zutaten für den Flammkuchenteig abwiegen & verkneten, bis ein homogener Teig entsteht. Der Teig kann für eine halbe Stunde in den Kühlschrank gelegt werden.

In der Zwischenzeit wird die Sauce für den Flammkuchen vorbereitet. Hierfür wird die Mascarpone mit dem veganen Griechen Natur, dem Wasser, dem Zitronensaft, dem Tomatenmark sowie den Gewürzen gemixt, bis eine homogene Sauce entsteht. Daraufhin werden die Kirschtomaten & die Oliven halbiert. Die Peperoni, die Paprika sowie die Zwiebel werden ebenfalls in Streifen bzw. Halbringe geschnitten.

Nachdem der Belag vorbereitet ist, kann der Teig mit Hilfe eines Nudelholzes ausgerollt werden. Dann wird die Flammkuchencreme großzügig auf dem Teig verteilt. Zum Schluss wird der vorbereitete Belag auf den Flammkuchen verteilt. Hier kann gern der Belag je Flammkuchen variiert werden.

Nun kann der Flammkuchen für 10 Minuten gebacken werden. Innerhalb dieser Zeit wird der vegane Grieche Chili in Würfel geschnitten. Nach den 10 Minuten Backzeit werden die Vetawürfel auf dem Flammkuchen verteilt & noch einmal für 3 Minuten in den Ofen gestellt. Daraufhin kann die griechische Interpretation der französischen Spezialität bereits genossen werden.