Vegane Schokoladentorte
Zutaten:
– 1 EL Zitronensaft
– 125 g vegane Margarine
– 325 ml Sojamilch Vanille
– 2 Pck. Vanillezucker
– 300 g Zucker
– 50 Backkakao, vegan
– 300 g Weizenmehl
– 2 TL Backpulver
– 2 TL Natron
– eine Prise Salz
Für die Tortencreme:
– 300 ml Schlagfix universelle Schlagcreme
– 20 g vegane Margarine
– 50 g Puderzucker
– 300 g vegane Schokolade, dunkel
Deko:
– vegane Raspelschokolade
Zubereitung:
Zunächst eine Springform einfetten und den Ofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.
Anschließend werden Mehl, Backkakao, Zucker, Natron, Salz, Vanillezucker und Backpulver in einer Schüssel vermischt.
Danach Sojamilch, Zitronensaft und vegane Margarine hinzufügen und mit einem Handmixer gut durchrühren. Den Teig nun in die gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad für ca. 50-55 Minuten backen. Stäbchentest machen.
Für die Schoko-Tortencreme die vegane Schokolade fein hacken und mit dem Puderzucker in eine Schüssel geben.
Anschließend die vegane Margarine und die universelle Schlagcreme in einem Topf erhitzen und kurz aufkochen. Die heiße Sahne nun in die Schüssel mit dem Puderzucker und der gehackten Schokolade geben und schnell umrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
Die Tortencreme für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die gefühlte Tortencreme kann dann mit einem Handmixer aufgeschlagen werden.
Wenn die Torte zweischichtig werden soll, den Boden einmal durchschneiden.
Die Tortencreme auf der Torte verteilen und nach Geschmack mit Raspelschokolade verzieren.
Vegane Produkte von Schlagfix für deine vegane Schokoladentorte!
Die Schlagfix universelle Schlagcreme ist ein Universalprodukt zum Aufschlagen, Verfeinern, Kochen und Backen. Sie ist rein pflanzlich und hat ein Aufschlagvolumen von ca. 400%. Die lange Standstabilität und schnittfeste Konsistenz eignet sich hervorragend für deine vegane Torte mit Sahnecreme.
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