Zaziki - das Wunderwerk der Griechen

Zaziki - das Wunderwerk der Griechen

Manche mögen es, andere widerum nicht - Zaziki. Aufgrund des Knoblauchs, dem heilende und gesunde Wirkung nachgesagt wird, mögen manche Menschen den Geschmack von Zaziki nicht.

Wer Knoblauch allerdings liebt, wird auch dieses Rezept lieben!

Zutaten:
100 ml Schlagfix universelle Schlagcreme 
200 g Lupinenjoghurt (natur, ist geschmacksneutraler als Sojajoghurt)
½ Salatgurke
2-3 Zehen Knoblauch
100 ml Sonnenblumenöl
3-4 Blatt Minze
1 Prise Salz
 
Zubereitung:
Eine halbe Gurke auf einer feinen Reibe raspeln und entwässern. Die Knoblauchzehen mit dem Öl fein pürieren bis keine Stückchen mehr vorhanden sind. Den Joghurt mit der Gurke und dem Knoblauchöl vermischen. Nun die Schlagfix universelle Schlagcreme leicht aufschlagen und ebenfalls mit dem Joghurt vermischen. Die klein geschnittenen Minzblätter hinzugeben und mit Salz abschmecken. 
 
Fertig ist ein leckerer Dip!
 
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