Zutaten:
Kuchen
400 g Mehl, (Typ 405)
140 g Zucker
50 g Kakaopulver
1 TL Vanille, gemahlen
9 g Backpulver
5 g Natron
1 Prise Meersalz, fein
200 g Schokolade (min. 70% Kakao)
170 ml Sojamilch
130 ml Orangensaft
1 Bio-Orange, (Abrieb)
130 ml Schlagfix gesüßte Schlagcreme
80 ml Schlagfix Rapsöl mit feinem Buttergeschmack
Topping
70 ml Schlagfix universelle Schlagcreme
140 g Haselnussaufstrich
Schlagfix sprühfertige Schlagcreme
Zubereitung:
Kuchen
Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Vanille in einer Schüssel vermischen. Die Schokolade fein hacken und der Mischung hinzufügen. In einer anderen Schüssel Sojamilch, Orangensaft, Orangenabrieb, gesüßte Schlagcreme und Öl mit Buttergeschmack mischen.
Ofen auf 175°C vorheizen und das Backblech mit Öl bestreichen. Nun die trockenen und die flüssigen Zutaten mit einem Teigspatel mischen. Den Teig auf das Backblech geben und 30 Minuten backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Topping
Die Schlagfix ungesüßte Schlagcreme und den Haselnussaufstrich in einen Topf geben, schmelzen lassen und glattrühren. Das Topping über den Kuchen gießen.
Nach Belieben mit Schlagfix sprühfertiger Schlagcreme servieren.