Schlagfix Manner Torte

Manner Torte                                                                                                                                                                                                      Rezept von Daniela Lais

Manner Torte

Zutaten (für eine Torte mit 24 – 26cm Durchmesser):

Für den Teig:

500 g       Mehl

300 g       Haselnüsse, gerieben

500 ml    Sojamilch (Vanille) oder Haselnussmilch

400 g       Rohrzucker

240 ml     Schlagfix Rapsöl mit Buttergeschmack

Zwei        Packungen Backpulver

Etwas      Vanille (als Schote oder Extrakt)

Für die Füllung:

Vier         Packungen Mannerschnitten

1000 ml Schlagfix gesüßte Schlagcreme

200g        Haselnuss-Schokoaufstrich oder Marillenmarmelade

Etwas      Vanille (als Schote oder Extrakt)

Für die Dekoration:

Eine         Packung Mannerschnitten

Etwas      Zartbitterschokolade

Zubereitung:

Für den Teig das Mehl, die Haselnüsse, den Zucker, das Backpulver und die Vanille in einer Schüssel verrühren. In einer anderen Schüssel die Milch und das Öl verrühren und unter die trockenen Zutaten mixen. Zwei Springformen mit 24 oder 26 cm mit Backpapier auskleiden und beide jeweils mit der Hälfte des Teigs füllen. Die Böden im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.

Die Böden komplett auskühlen lassen. Dann mit einem scharfen Messer oder einem Zwirn quer teilen.

Die Sahne aufschlagen (vorher die Sahne gut einkühlen). Etwas Vanille unterrühren. Dann eine Packung Mannerschnitte nach der anderen mit einem Nudelholz (oder anders) fein bröseln und unter die Sahne mixen.

Kaltstellen.

Jetzt einen Boden auf eine Tortenplatte legen, einen Tortenring darum stellen und festziehen. Den unteren Boden mit der Hälfte des Schokoladenaufstrichs (oder Marillenmarmelade) bestreichen, ein Viertel der Sahne darauf verteilen, glattstreichen und den nächsten Boden daraufsetzen.

Diesen ebenso mit Sahne bestreichen, einen weiteren Boden aufsetzen, diesen mit dem restlichen Schokoladenaufstrich bestreichen und weiter fort fahren wie gehabt.

Den obersten Boden bestreichen, zum Schluss den Tortenring lösen und die Seiten der Torte dünn einkleiden.

Zum Abschluss noch etwas Sahneverzierungen am Deckel vornehmen. Für die Dekoration die Hälfte der Mannerschnittenpackung hacken und in der Mitte verteilen. Die anderen Schnitten halbieren und die Spitze von einigen in die geschmolzene Schokolade tauchen. Auf die Torte setzen.

Die Torte kaltstellen und am besten über Nacht setzen lassen.

 

Familie Kröpfl arbeitet mit Schlagfix
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