Kürbiscreme Suppe

Kürbiscreme Suppe
Zubereitungszeit: 45 Minuten Laktosefrei: ja
Schwierigkeitsgrad: einfach Vegetarisch: ja
Küche: Deutschland Vegan: ja

Zutaten für 4 Portionen:
600 g Hokkaido-Kürbis (püriert)
400 ml Schlagfix universelle Schlagcreme
300 ml Gemüsebrühe
6 TL Currypulver oder -paste
Salz & Pfeffer
 
Zubereitung:
Den pürierten Kürbis in einem Topf erhitzen. Anschließend Schlagfix universelle Schlagcreme hinzugeben und mit dem Kürbis vermischen. Danach kann die Gemüsebrühe sowie das Currypulver dazugegeben werden. Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.  
 
Tipp:
Die Kürbiscremesuppe lässt sich individuell noch mit allerhand Gemüse und Gewürzen (z.B: Lauchzwiebeln, Sellerie, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce) verfeinern.
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