Das Rezept für das Erdnuss Eis mit Schokolade stammt von #thevegancoffer auf Instagram https://www.instagram.com/thevegancoffer/. Es klingt sehr sehr lecker und sollte hier veröffentlicht werden.
Zutaten:
200 ml Schlagfix gesüßte Schlagcreme (alternativ kann auch die universelle Schlagcreme verwendet werden)
nach Belieben:
Erdnussmus
Kokosblütenzucker
Vanille
gesalzene Erdnüsse
Schokolade (mind. 70% Kakaoanteil)
Zubereitung:
Zuerst die gesüßte Schlagcreme von Schlagfix mit dem Handmixer aufschlagen. Danach die Schlagcreme mit dem Erdnussmus, dem Kokosblütenzucker, der für einen Karamell-Geschmack sorgt, die Vanille und die gesalzenen Erdnüsse mischen. Beim Abschmecken darauf achten, dass die Creme etwas süßer wird, da kaltes Essen weniger süß schmeckt als solches bei Raumtemperatur.
Auf die Creme die geschmolzene Schokolade geben. Das Ganze für mehrere Stunden im Froster einfrieren.