| Zubereitungszeit: | 15 Minuten | Laktosefrei: | ja |
| Schwierigkeitsgrad: | mittel | Vegetarisch: | ja |
| Küche: | Deutschland | Vegan: | ja |
Zutaten für 2 Portionen:
1 Avocado
200 ml Schlagfix universelle Schlagcreme
1 EL süßer Senf
1 Zitrone unbehandelt
Salz, Pfeffer, Zucker, Agavendicksaft
Zubereitung:
Von der unbehandelten Zitrone die Schale abreiben, den Saft auspressen und beiseitestellen. Dann die reife Avocado halbieren, den Kern entfernen und von den beiden Hälften die Schale entfernen. Das Fruchtfleisch klein schneiden und in eine mittlere Schüssel geben. Den Zitronensaft über das Fruchtfleisch geben, damit es nicht braun wird. Anschließend Schlagfix, Zitronenschalen und den Senf hinzufügen, alles miteinander vermengen und mit dem Pürierstab fein pürieren.
Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und je nach Geschmack, damit es nicht zu sauer wird, mit Agavendicksaft, Zucker oder Süßstoff abschmecken.
Alternative:
Eine Knoblauchzehe zerdrücken oder auch eine kleine Schalotte fein gehackt zufügen. Wenn es mehr nach Avocado schmecken soll, nehmen Sie bitte zwei ganze Früchte.