Apr
03

Familie Kröpfl arbeitet mit Schlagfix

Vegan aus Leidenschaft - Familie Kröpfl arbeitet mit Schlagfix

Einer der tollsten Umstände in unserer Arbeit mit und für Schlagfix ist es, dass man immer wieder besonders inspirierende Menschen kennen lernen darf. Exemplarisch dafür, möchten wir euch heute Familie Kröpfl vorstellen.

Siegfried Kröpfl Logo Siegfried Kröpfl

Familienoberhaupt und Haubenkoch Siegfried Kröpfl arbeitet bereits seit einigen Jahren als Berater mit veganem  Schwerpunkt für die Gastronomie. In diesem Rahmen bietet er Seminare, Kochkurse und Gastro-Rezepte für Hotels, Restaurants und Großküchen an. Zusätzlich unterrichtet er an der Gastgewerbeschule Wien (GAFA) in der veganen Küche und leitet die Vegucation-Ausbildung zur zertifizierten vegan-vegetarischen Fachkraft. Dabei promotet er auch stets unsere Schlagfix Produkte, deren besonderen Nutzen für den professionellen Einsatz er bereits früh erkannt hat. 

Unterstützt wird er von seiner Frau Beate, die für ihn die gesamte Büroarbeit leitet.

 

Melanie Kröpfl Logo Melanie Kröpfl

Tochter Melanie ist vegane Konditorin und ausgebildete Ernährungsberaterin. Auch Sie backt gerne mit Schlagfix. Zusammen mit Ihrem Vater veröffentlichte Sie 2013 das Buch "Wir kochen vegan" und 2014 "Wir backen vegan", welches 2015 den Gourmand World Cookbook Award als bestes veganes Kochbuch weltweit verliehen bekam. Im selben Jahr eröffnete Melanie die erste vegane Konditorei Österreichs. Außerdem ist sie sehr erfolgreich als Bloggerin aktiv (nomnombymelli.com).

  Familie Kröpfl

Termine für vegane Kochkurse mit Siegfried Kröpfl findet ihr unter siegfriedkroepfl.com                                                                                                                                Dort könnt ihr auch individuelle Termine erfragen.

Vegane Backkurse mit Melanie Kröpfl können auf ihrem Blog nomnombymelli.com gebucht werden. Hier können auch individuelle vegane Tortenkunstwerke bestellt werden.                                                              

Außerdem finden sich auf beiden Websiten interessante Rezepte sowie eine Übersicht über alle veganen Kochbücher und ebooks von Familie Kröpfl.  

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Apr
24

Helle Soße zu Spargel

Helle-Soe-zu-Spargel
Bald beginnt die Spargelzeit! Wir haben ein Rezept für eine helle Soße entworfen, die wunderbar zu Spargel passt und schnell und einfach zubereitet ist.  Zutaten: 200 ml Schlagfix universelle Schlagcreme 80 ml Schlagfix Rapsöl mit feinem Butteraroma 200 ml Gemüsebrühe (nicht...
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Apr
13

Ljutenica Pizza - schnell zubereitet und lecker

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Zutaten für 2-3 Personen (ca. 24 x 36cm): 120g Schlagfix Ljutenica 400g Pizzateig (z.B. Tante Fanny)  200g Käse vegan (z.B. Pizzakäse mit  Mozzarella-Geschmack von Violife) Gemüse nach Belieben (z.B. Brokkoli, Paprika, Tomaten, Champignons, Mais, Basilikum)   Zubereitun...
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Apr
12

jetzt neu Ljutenica - ein bulgarischer Dip & Brotaufstrich

Ljutenica
Unser neuestes Produkt - Ljutenica - ist bereits erhältlich:  im E-Center Hinze in Naumburg an der Saale und im EDEKA Wahlbuhl in Bad Bibra, über schlagfix.de im Online-Shop 'Veganic' und in den AKZENTA-Märkten im Raum Wuppertal Ljutenica ist eine würzig-fruchtige Gemüsecreme aus...
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Mär
19

Vegane Zitronen-Sahne Torte - Ein Rezept von Herr Johann aus Düsseldorf

Zitronentorte_Herr-Johann
Jessica und Jörg haben es wieder getan - bei deren letzten Kaffeeklatsch hatte die vegane Version einer Zitronen-Sahne Torte Premiere und wurde letztlich zum Tagessieger gekürt.   Jessica und Jörg von "Herr Johann" sind zwei bezaubernde Menschen aus Düsseldorf, die die Leidenscha...
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Feb
28

Pastinaken Süppchen - Fit durch den Winter!

Pastinaken-Sppchen
Zutaten für 4 Personen: 400 g Pastinaken 200 g Kartoffeln, mehligkochend 200 ml Schlagfix universelle Schlagcreme 3 Stk. Schalotten 800 ml Gemüsebrühe 2 EL Rapsöl 1 EL Zitronensaft 1 Bund Petersilie, Garnitur  Salz, Pfeffer & frisch geriebene Muskatnu...
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Feb
03

Schlagfix feiert 15 Jahre!

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Heute ist es soweit – Schlagfix feiert 15 Jahre! In den vergangen Jahren hat sich Schlagfix mit seinen Sahnealternativen und vielen weiteren tollen Produkten zu einer beliebten Marke etabliert. Wir sagen Danke für Ihre Treue und Ihr Interesse an unseren Produkten! In unserem Jubiläumsjahr haben wir ...
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Jan
31

Kirschblüten-Mousse mit Mandel-Biskuit

Kirschblten-Mousse
Zutaten: Mandel-Biskuit 330 ml Schlagfix gesüßte Schlagcreme 80 g Mehl, Typ 405 60 g Mandeln, gemahlen 8 g Eiersatz (z.B. No Egg) Mousse    15 g Kirschblüten, getrocknet (o.a.) 5 g Agar-Agar 50 ml  Wasser, ca. 90°C 50 g Birkenzucker 300 ml Schla...
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Jan
31

Schlagfix-Verkostung im Globus Halle-Bruckdorf

Verkostung-Halle
Schlagfix-Verkostung Am Freitag, den 02.02.2018, findet in der Zeit von 10 bis 18 Uhr eine Verkostung unserer veganen CURRYWURST sowie unserer SCHLAGCREME im Globus Halle-Bruckdorf statt. Alle Interessierten sind herzlich eingeladen, uns an unserem Stand zu besuchen und rein pflanzliche Alternativen...
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Jan
19

Schokoladen-Orangen Kuchen

Schokoladen-Orangen Kuchen
Zutaten: Kuchen 400 g Mehl, (Typ 405) 140 g Zucker 50 g Kakaopulver 1 TL Vanille, gemahlen 9 g Backpulver 5 g Natron 1 Prise Meersalz, fein 200 g Schokolade (min. 70% Kakao) 170 ml Sojamilch 130 ml Orangensaft 1 Bio-Orange, (Abrieb) 130 ml ...
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Jan
17

Erdnuss Eis mit Schokolade

Erdnuss Eis mit Schokolade
Das Rezept für das Erdnuss Eis mit Schokolade stammt von #thevegancoffer auf Instagram https://www.instagram.com/thevegancoffer/. Es klingt sehr sehr lecker und sollte hier veröffentlicht werden. Zutaten: 200 ml Schlagfix gesüßte Schlagcreme (alternativ kann auch die universelle Schlagcreme ver...
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Jan
17

Creamy Mango-Dream Cocktail

Creamy Mango-Dream Cocktail
Zutaten: 50 ml Schlagfix gesüßte Schlagcreme 1 Pck. Vanillin Zucker 1 EL Zucker 150 ml Mangosaft 2 cl Vanillewodka (Wodka mit flüssigem Vanillearoma vermischen)  Crushed Ice  Schlagfix sprühfertige Schlagcreme  evt. Mangoscheibe zum Dekorieren Zubereitung: All...
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Jan
17

Tomaten Süppchen - einfach & schnell zubereitet

Tomaten-Suppe
Hier ein schnelles und einfaches Rezept für eine Tomatensuppe - zubereitet und verfeinert mit der universellen Schlagcreme von Schlagfix. Zutaten: 1 Dose Schältomaten 100 ml Schlagfix universelle Schlagcreme  Salz & Zucker  geröstete Weißbrotwürfel  evt. Zitronensaft Zub...
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Jan
15

Weiße Suppe mit Fenchel

Weiße Suppe mit Fenchel
Fenchel-Fans kommen bei dieser herzhaften Suppe voll auf ihre Kosten. Die Zubereitung geht ganz einfach und auch das Auge isst mit. Zutaten: 500 ml Schlagfix universelle Schlagcreme 6 EL Olivenöl 2 Stk. Zwiebeln, fein gehakt 750 g Fenchel 15 g Reis, weiß 2 cl Arrak 1 St...
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Jan
15

Sellerie-Linsen Suppe - zubereitet mit universeller Schlagcreme

Sellerie-Linsen Suppe - zubereitet mit universeller Schlagcreme
Heute gibt es wieder ein Kraft-Rezept mit einer Sellerie-Linsen Suppe - eine herrlich würzige, deftige Suppe für kalte Wintertage! Zutaten für 4 Personen: 1 Stk. Zwiebel, klein 1 EL Weizenkeimöl 100 g Linsen, braun ¾ l Gemüsebrühe 300 g Staudensellerie 50 g Kürbisk...
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Jan
05

Spinat Süppchen - gesünder geht's nicht an kalten Tagen!

Spinat Süppchen - gesünder geht's nicht an kalten Tagen!
Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Blattspinat 1Stk. Gemüsezwiebel, groß 1 Bund Petersilie, glatt 25 g Sonnenblumenkerne 2 EL mildes Olivenöl – Nativ Extra 500 ml Gemüsebrühe 150 ml Schlagfix universelle Schlagcreme 1 Stk. Limette 1 Stk. Knoblauchzehe Zubereit...
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Dez
22

Schlagfix wünscht frohe Weihnachten!

Schlagfix wünscht frohe Weihnachten!
Es ist Zeit für Liebe und Gefühl, nur draußen bleibt es richtig kühl. Kerzenschein und Apfelduft, ja - es liegt Weihnachten in der Luft. Wir wünschen manche schöne Stunde in Ihrer trauten Familienrunde. Schlagfix wünscht Ihnen und Ihrer Familie ein frohes Weihnachtsfest!  
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Dez
22

Schlagfix universelle Schlagcreme - ein All-In-One Produkt

Schlagfix universelle Schlagcreme - ein All-In-One Produkt
Eindecken Sie die Vielseitigkeit der universellen Schlagcreme von Schlagfix. In unserer Kategorie "Rezepte" finden Sie tolle Ideen, wie Sie die universelle Schlagcreme zum Kochen und Backen verwenden können. Die Schlagcreme bietet zahlreiche Vorteile gegenüber einer normalen Milchsahne: Sie ist...
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Dez
22

Schoko-Sahne Torte

Schoko-Sahne Torte
Dieses Rezept und viele weitere schöne Rezeptideen finden Sie auf: https://vegansupperclub.de/rezepte/rezept-vegane-schokosahne-torte/   Das Rezept für die Schoko-Sahne Torte stammt von Jessica und Jörg von "Herr Johann", zwei bezaubernden Menschen aus Düsseldorf, die die Leidenschaft des ...
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Dez
22

Reiscurry-Pfanne mit Tofu-Bolognese und Paprika

Reiscurry-Pfanne mit Tofu-Bolognese und Paprika
Zutaten für ca. 4 Portionen: 200 ml Schlagfix universelle Schlagcreme 250 g Reis nach Wahl 250 g Tofu-Bolognese, z.B.von BioBio 1 Stk. Paprika (groß) 2 Stk. Zwiebeln (klein) 40 g Rucola oder Petersilie 1 TL Gemüsebrühe ½ TL Curry Olivenöl zum Dünsten Salz, Pfe...
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