Vegan aus Leidenschaft - Familie Kröpfl arbeitet mit Schlagfix
Einer der tollsten Umstände in unserer Arbeit mit und für Schlagfix ist es, dass man immer wieder besonders inspirierende Menschen kennen lernen darf. Exemplarisch dafür, möchten wir euch heute Familie Kröpfl vorstellen.
Familienoberhaupt und Haubenkoch Siegfried Kröpfl arbeitet bereits seit einigen Jahren als Berater mit veganem Schwerpunkt für die Gastronomie. In diesem Rahmen bietet er Seminare, Kochkurse und Gastro-Rezepte für Hotels, Restaurants und Großküchen an. Zusätzlich unterrichtet er an der Gastgewerbeschule Wien (GAFA) in der veganen Küche und leitet die Vegucation-Ausbildung zur zertifizierten vegan-vegetarischen Fachkraft. Dabei promotet er auch stets unsere Schlagfix Produkte, deren besonderen Nutzen für den professionellen Einsatz er bereits früh erkannt hat.
Unterstützt wird er von seiner Frau Beate, die für ihn die gesamte Büroarbeit leitet.
Tochter Melanie ist vegane Konditorin und ausgebildete Ernährungsberaterin. Auch Sie backt gerne mit Schlagfix. Zusammen mit Ihrem Vater veröffentlichte Sie 2013 das Buch "Wir kochen vegan" und 2014 "Wir backen vegan", welches 2015 den Gourmand World Cookbook Award als bestes veganes Kochbuch weltweit verliehen bekam. Im selben Jahr eröffnete Melanie die erste vegane Konditorei Österreichs. Außerdem ist sie sehr erfolgreich als Bloggerin aktiv (nomnombymelli.com).
Termine für vegane Kochkurse mit Siegfried Kröpfl findet ihr unter siegfriedkroepfl.com Dort könnt ihr auch individuelle Termine erfragen.
Vegane Backkurse mit Melanie Kröpfl können auf ihrem Blog nomnombymelli.com gebucht werden. Hier können auch individuelle vegane Tortenkunstwerke bestellt werden.
Außerdem finden sich auf beiden Websiten interessante Rezepte sowie eine Übersicht über alle veganen Kochbücher und ebooks von Familie Kröpfl.
