{"id":19672815,"date":"2023-05-30T11:31:49","date_gmt":"2023-05-30T09:31:49","guid":{"rendered":"https:\/\/schlagfix.com\/?post_type=project&p=19672815"},"modified":"2024-03-19T17:19:29","modified_gmt":"2024-03-19T15:19:29","slug":"erdbeer-tiramisu-torte","status":"publish","type":"project","link":"https:\/\/schlagfix.com\/en\/project\/erdbeer-tiramisu-torte\/","title":{"rendered":"STRAWBERRY TIRAMISU CAKE"},"content":{"rendered":"

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<\/strong><\/p>\n

Erdbeer Tiramisu Torte<\/strong><\/span><\/p>\n

Zutaten:<\/strong><\/p>\n

Boden:<\/strong><\/p>\n

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<\/strong><\/div>\n
– 60g vegane Butter<\/div>\n
<\/div>\n

– 250ml Pflanzenmilch
– 350g Mehl
– 200g wei\u00dfer Zucker
– 12g Backpulver
– 1\/2 TL Vanillezucker
– 1 Prise Salz
– 100ml Sprudelwasser<\/p>\n

F\u00fcllung:<\/p>\n

– 100ml veganer Karamell-Creme-Lik\u00f6r
– 50ml Espresso
– 20g Puderzucker<\/p>\n

Creme:<\/p>\n

– 200g Schlagcreme universell
– 400g Cr\u00e8me wie Mascarpone
– 1\/2 TL Vanillezucker
– 40g Puderzucker<\/p>\n

Erdbeerf\u00fcllung:<\/p>\n

– 400g Erdbeeren
– 1\/2 TL Vanillezucker
– 30g Speisest\u00e4rke
– 25-30ml Erdbeersaft
– Optional: 30g Puderzucker<\/p>\n

Guss:<\/p>\n

– 100ml veganer Karamell-Creme-Lik\u00f6r
– 150g wei\u00dfe Schokolade<\/p>\n

<\/strong><\/p>\n

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Zubereitung:<\/strong>
Zuerst muss eine Springform vorbereitet werden – am besten kann diese mit Backpapier ausgelegt werden. Der Backofen muss auf 180 Grad Umluft vorgeheizt werden. (Die Backzeit kann je nach Backofen abweichen)<\/div>\n
Dann wir die vegane Butter geschmolzen. Dabei sollte darauf geachtet werden, dass sie nicht w\u00e4rmer als K\u00f6rpertemperatur wird.<\/div>\n
W\u00e4hrenddessen k\u00f6nnen alle trockenen Zutaten in einer Sch\u00fcssel abgewogen werden. Das Mehl sollte m\u00f6glichst vorher gesiebt werden.<\/div>\n
Dann wird zuerst die Pflanzenmilch, das Sprudelwasser und dann die Butter zu den trockenen Zutaten gegeben. Erst wenn beides in der Sch\u00fcssel ist, kann der Teig mit Hilfe eines Schneebesens ger\u00fchrt werden – hierbei sollte so kurz wie m\u00f6glich ger\u00fchrt werden.<\/div>\n
Die Masse kann nun in die Springform gegeben werden. Der Teig wird direkt in den Backofen gegeben & f\u00fcr 35-40 Minuten gebacken. Daraufhin sollte der Kuchen vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen.<\/div>\n
In der Zwischenzeit wird der Espresso gekocht und mit dem Puderzucker verr\u00fchrt. Der Espresso sollte einen Augenblick abk\u00fchlen, bevor der Lik\u00f6r unterger\u00fchrt wird.<\/div>\n
Nun folgt die Vorbereitung der Erdbeerf\u00fcllung. Daf\u00fcr wird zuerst der St\u00e4ngel der Erdbeeren abgeschnitten. Dann werden die Erdbeeren geviertelt und zusammen mit dem Vanillezucker in einen Topf gegeben und f\u00fcr 3 Minuten gek\u00f6chelt. In der Zwischenzeit wird der Erdbeersaft mit der Speisest\u00e4rke verr\u00fchrt, sodass keine Kl\u00fcmpchen mehr vorhanden sind. Die anger\u00fchrte Speisest\u00e4rke wird dann zu den Erdbeeren gegeben und daraufhin kurz aufgekocht bis die Masse angedickt ist. Wer lieber mehr Erdbeerst\u00fcckchen in seiner Erdbeerf\u00fcllung mag, sollte nicht alle Erdbeeren aufkochen, sondern 150g zur Seite legen und am Ende unter die aufgekochte Masse heben. Die Erdbeerf\u00fcllung wird nun zum Abk\u00fchlen zur Seite gestellt.<\/div>\n
Sobald der Boden ausgek\u00fchlt ist, sollte er in der Mitte durchgeschnitten werden. Nun kann die Creme vorbereitet werden. Daf\u00fcr sollte zun\u00e4chst die Sahne aufgeschlagen werden. Die Mascarpone wird mit dem Puderzucker und Vanillezucker verr\u00fchrt, bis eine homogene Masse entsteht. Nun wird die vegane Sahne untergehoben. Dann kann der erste Boden mit 1\/3 der Lik\u00f6r-Espresso Mischung betr\u00e4ufelt bzw. bestrichen werden.<\/div>\n
Danach sollte mit Hilfe eines Spritzbeutels und einer Locht\u00fclle ein Mascarponerand auf den Boden gespritzt werden. So verhindert man, dass die F\u00fcllung rausf\u00e4llt. In die Mitte des Mascarponerandes werden die Erdbeeren gef\u00fcllt. Diese werden nochmal mit einer d\u00fcnnen Schicht Mascarpone bestrichen, bevor der zweite Boden darauf gesetzt wird. Der Boden wird dann mit der restlichen Lik\u00f6r-Espresso F\u00fcllung betr\u00e4ufelt. Anschlie\u00dfend kann die Torte mit der restlichen Creme eingestrichen und kalt gestellt werden, w\u00e4hrenddessen der Guss vorbereitet wird.<\/div>\n
F\u00fcr den Guss sollte die Schokolade geschmolzen und der Lik\u00f6r zum Kochen gebracht werden. Beides wird dann miteinander vermischt und zum Abk\u00fchlen zur Seite gestellt. Sobald der Guss etwas dickfl\u00fcssiger geworden ist, kann die Torte damit dekoriert werden. Zu Beginn sollte der Guss zuerst am Rand der Torte verteilt und anschlie\u00dfend die Mitte ausgef\u00fcllt werden.<\/div>\n
Die Torte kann nun mit Erdbeeren dekoriert und bis zum Verzehr kalt gestellt werden.<\/div>\n<\/div>\n

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Erdbeer Tiramisu Torte Zutaten: Boden: – 60g vegane Butter – 250ml Pflanzenmilch- 350g Mehl- 200g wei\u00dfer Zucker- 12g Backpulver- 1\/2 TL Vanillezucker- 1 Prise Salz- 100ml Sprudelwasser F\u00fcllung: – 100ml veganer Karamell-Creme-Lik\u00f6r- 50ml Espresso- 20g Puderzucker Creme: – 200g Schlagcreme universell- 400g Cr\u00e8me wie Mascarpone- 1\/2 TL Vanillezucker- 40g Puderzucker Erdbeerf\u00fcllung: – 400g Erdbeeren- 1\/2 […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":19672816,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"project_category":[17],"project_tag":[],"class_list":["post-19672815","project","type-project","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","project_category-dessert"],"yoast_head":"\nERDBEER TIRAMISU TORTE - Schlagfix<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/schlagfix.com\/en\/project\/erdbeer-tiramisu-torte\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"ERDBEER TIRAMISU TORTE - 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