[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” custom_padding=”||0px|||” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.24.0″ _module_preset=”default” text_font=”Montserrat Regular||||||||” text_font_size=”15px” custom_padding=”0px|12px|0px|12px|true|true” hover_enabled=”0″ box_shadow_style=”preset1″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n
<\/strong><\/p>\n Steckr\u00fcben Suppe mit Granatapfel und Graubrot-Croutons<\/b><\/p>\n Zutaten:<\/strong><\/p>\n f\u00fcr 4 \u2013 6 Personen, Zubereitungszeit ca. 60 min<\/p>\n <\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/schlagfix.com\/media\/2022\/08\/Design-ohne-Titel-10.png” title_text=”Design ohne Titel (10)” _builder_version=”4.17.6″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.24.0″ _module_preset=”default” text_font=”Montserrat Regular||||||||” text_font_size=”15px” custom_padding=”||0px|||” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n Hallo ihr lieben. Hier ist Marcus aus der Schlagfix Testk\u00fcche in der Gartenliebe Weimar. Seit einiger Zeit gibt es hier ein wunderbares Steckr\u00fcbens\u00fcppchen. Viele unserer G\u00e4ste schw\u00f6ren auf dieses Rezept. Jetzt will ich es euch auch nicht l\u00e4nger vorenthalten. Hier ist es. Doch, wie immer, erst ein Paar Worte zum Produkt. Viel Spa\u00df beim nachkochen.<\/p>\n Steckr\u00fcbe<\/strong><\/p>\n Die Steckr\u00fcbe (Brassica napus subsp. rapifera), auch Kohlr\u00fcbe, ist eine Unterart des Rapses (Brassica napus). Sie wird als Gem\u00fcse genutzt. Sie ist zu unterscheiden von der Speiser\u00fcbe (Brassica rapa subsp. rapa).<\/p>\n Inhaltsstoffe<\/strong><\/p>\n Steckr\u00fcben enthalten Traubenzucker, Eiwei\u00df, Fett, schwefelhaltige \u00e4therische \u00d6le, Mineralstoffe, Carotin, Provitamin A und die Vitamine B1, B2, C sowie Nicotins\u00e4ureamid. Durch ihren hohen Wassergehalt sind sie sehr kalorienarm.<\/p>\n Verwendung<\/strong><\/p>\n In der K\u00fcche werden in Deutschland traditionell nur die bis zu 1,5 Kilogramm schweren, gelbfleischigen Wurzelknollen verwendet, w\u00e4hrend die wei\u00dffleischigen Kohlr\u00fcben verf\u00fcttert werden (\u201eFutterkohlr\u00fcbe\u201c). Zur Zubereitung werden Steckr\u00fcben in der Regel gesch\u00e4lt, in dicke Stifte oder W\u00fcrfel geschnitten, mit Fett und Fl\u00fcssigkeit ged\u00fcnstet und nach Rezept weiterverarbeitet (sie sind aber auch roh genie\u00dfbar, z. B. geraspelt als Salat).<\/p>\n \u201eSie haben \u2026 die \u2026 Eigenschaft, fast jeden Geschmack anzunehmen. Kocht man sie mit Sellerie, Kohlrabi oder M\u00f6hren, so entsteht jeweils das betreffende Gem\u00fcse. Macht man sie mit Gurken ein, schmecken sie wie diese. Kocht man sie mit \u00c4pfeln, so bekommt man mit wenigen \u00c4pfeln viel Apfelmus.\u201c Im Hungerwinter 1946\/47 kamen nach dem Zweiten Weltkrieg in Ermangelung ausreichender Nahrungsmittelmengen die Ersatzrezepte f\u00fcr Steckr\u00fcben vielfach zum Einsatz.<\/p>\n <\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Steckr\u00fcben Suppe mit Granatapfel und Graubrot-Croutons Zutaten: f\u00fcr 4 \u2013 6 Personen, Zubereitungszeit ca. 60 min Suppe 600 g\u00a0Steckr\u00fcbe1 Stk.\u00a0Winterapfel50 g\u00a0Zwiebeln1 Zehe\u00a0Knoblauch40 ml Raps\u00f6l mit Butteraroma (vegan) 1 g\u00a0Muskatnuss, gemahlen50 ml\u00a0Wei\u00dfwein500 ml\u00a0Schlagfix universelle Schlagcreme500 ml\u00a0Wasser10 ml\u00a0Sweet Chili-SauceMeersalz, grobZucker Steckr\u00fcbensalat-Einlage 80 g\u00a0Steckr\u00fcbe15 g\u00a0Pinienkerne\u00bc\u00a0 Bund\u00a0Petersilie\u00bc Stk.\u00a0Zwiebel, rot10 ml\u00a0Oliven\u00f6l (kalt gepresst)\u00bc Stk.\u00a0Zitrone\u00bd Stk.\u00a0GranatapfelMeersalz, fein Graubrot-Croutons 2 Scheiben\u00a0Graubrot20 ml […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19672115,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"project_category":[18,20],"project_tag":[],"class_list":["post-19672114","project","type-project","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","project_category-herbst","project_category-warme-kueche"],"yoast_head":"\n
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Meersalz, grob
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